湖羊通常指中国特有的羔皮用绵羊品种，主要产于太湖流域;此外也存在同名的调味品品牌 。
湖羊长什么样子?
体型特征：体格中等，头狭长且鼻梁隆起，公母羊均无角，耳朵多数下垂 。
毛色与尾巴：被毛全白，腹毛较粗且稀短，尾巴扁圆且尾尖上翘，四肢偏细而高 。
成年体重：成年公羊体重一般在 65-80 公斤，母羊在 40-50 公斤左右 。
湖羊主要产在哪里
核心产区：原产于中国浙江湖州、嘉兴等太湖平原一带，江苏苏州及上海部分地区也有分布 。
地理标志：湖州湖羊已获得国家农产品地理标志登记保护，是当地重要的农业文化遗产 。
分布扩展：现已跨过钱塘江，在浙南地区甚至全国范围内均有饲养，如四川汶川等地也引进了湖羊种羊 。
养殖湖羊有什么特点?
繁殖能力强：性成熟早，四季发情，多胎多羔，平均产羔率可达 230% 以上，每胎常产 2-3 只，高的可达 6-8 只 。
饲养方式：习惯终生舍饲，适应高温高湿环境，耐粗饲，喜夜食草 。
经济价值：早期以羔皮闻名，羔皮毛色洁白、有波浪花纹;现逐渐转向肉用，肉质细嫩鲜美、膻味少 。
产业现状：近年来养殖利润曾处于低位，但随着规模化养殖提升和全产业链发展，效益有所回升 。
怎么吃最地道
红烧湖羊：江南冬日宴席硬菜，浓油赤酱，甜咸交织，肉质酥烂入味 。
白切湖羊：取嫩肩肉或腿肉，蘸蒜泥酱油，保留肉本味，清爽不腻 。
羊肉面：面条吸饱红烧羊汤，搭配酥烂羊肉，是当地早餐或冬日暖身首选 。
