主料:木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个
(资料图片仅供参考)
辅料:油、料酒、生抽、盐、番茄酱、鸡精
步骤
1、将木耳放到盆里,用清水泡发,然后洗净,将水分沥干,放在一旁备用
2、把番茄也用清水洗净,切块
3、准备个干净的小碗,将鸡蛋打入碗里,倒入一勺料酒,适量盐,再来一勺清水均匀搅拌
4、将油锅烧热,倒入适量的油,油热后,把打好的蛋液倒入锅里,翻炒两分钟后关火,盛出备用
5、重新起锅烧热,倒入适量的植物油
6、把切好的番茄放入锅中翻炒,再倒入两勺番茄酱,继续翻炒,接着把木耳倒进去,加入适量清水
7、三分钟左右,木耳熟透之后,把之前炒好的鸡蛋放进去
8、加入适量的盐和鸡精翻炒
10、翻炒一分钟左右,关火,装盘,撒上些葱花就可以开吃了
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