啤酒的妙用你知道吗？喝剩不会浪费，它可谓是厨房神器！夏日，很多人家里总喜欢在冰箱里冷藏几罐啤酒。从外面一回到家就迅速从冰箱里拿出一罐啤酒来，在那种刹那间，解除身上的燥热感，得到瞬间的欢愉。
但有时候啤酒喝不完，静置在一旁，里面的二氧化碳都挥发掉，再喝就不好喝了，倒掉又可惜。这可怎么办才好呢？我们今天就来学几招，将喝不完的啤酒充分利用起来。
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1.用啤酒来调制面糊
按照常规的制作面糊的方式，将玉米淀粉，面粉一并倒入碗中，倒入食用油，用啤酒代替饮用水倒入其中。这样的面糊，裹在食物上炸会比普通面糊炸出来更加酥脆哦。
2.嫩肉片的神器
有时候炒肉，一不小心过了火，肉片的口感便会大幅度降低。其实，清爽的啤酒完全可以作为嫩肉剂来使用。这种方法，又简单又健康。过程非常的简易，把啤酒和淀粉倒入碗里，然后把肉片放入，用筷子搅拌均匀。稍微腌制一会儿，这样炒出来的肉片自然就会顺滑爽口了。是不是非常简单呢？
3.去除膻味
天气逐渐转凉，大家都快要开水着手准备炖高汤温暖过冬了。但有时候炖汤，总会有些膻味残留。其实只要在汤锅里加入少量的啤酒，随着啤酒的蒸发，就会带走膻味。不仅如此，啤酒自身带有的麦芽的气味，也会留在汤锅中，使得汤汁的味道富有层次感。
4.用啤酒来煮饭
很多时候，煮饭总是加那些常加的东西，米饭也就没有新鲜花样了。不如往里面倒一点啤酒，洗净米，加入水之后，再加入水的大概四分之量的啤酒。这样煮出来的饭，晶莹剔透，甘甜无比。就算是剩饭，也有它独到的滋味。
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